当消费遇上AI，绝味食品领跑卤味新零售赛道

随着科技的(de)飞速发展，AI技术正(zhèng)逐步渗透到各行各业，餐饮行业也不例外。在这个智能化变革的时代，绝味食品作为一家传统的卤味万店(wàndiàn)零售上市企业，正通过(tōngguò)AI技术的深度应用，领跑卤味新零售赛道，实现了从人力密集型向技术密集型的华丽转身。

AI技术助力选址，提升门店运营效率(xiàolǜ)

在选址(xuǎnzhǐ)(xuǎnzhǐ)方面，绝味食品借助AI技术，实现了(le)门店选址的(de)智能化。通过与腾讯智慧零售签署战略合作协议，绝味食品运用数字技术选址，使得选址效率提升70.5%。加入AI能力之后，智能选址业绩准确率预估将达到90%以上(yǐshàng)。这一技术的应用，不仅提高了门店的选址效率，还确保了门店的盈利能力，为绝味食品的快速发展(fāzhǎn)奠定了坚实基础。

内部(nèibù)AI应用，提升管理效率

为了提升内部管理水平，绝味食品自研科技团队打造了一个内部AI应用——绝知。这一应用解决了零售连锁企业(qǐyè)从指挥(zhǐhuī)层到执行层内部信息传递效率逐级递减的(de)管理痛点。同时，公司还打造了AI智体小火鸭(yā)，作为绝味店长的AI数智分身(fēnshēn)，让店员可以随问随用，业务能力得到整体性均值提高，经营效率提升39%。

AI洞察(dòngchá)消费者需求，实现精准营销

在消费者(xiāofèizhě)需求洞察方面，绝味食品利用AI技术进行(jìnxíng)数据分析和挖掘。通过AI数据洞察，公司(gōngsī)能够发现消费者更精确的需求，从而提供更加个性化的产品和服务。例如，根据消费者的口味偏好(piānhǎo)和购买历史，绝味食品可以推送相应的优惠活动和产品推荐，实现精准营销。

AI优化(yōuhuà)供应链，提升运营效率

在供应链方面(fāngmiàn)，AI技术也(yě)发挥了重要作用。绝味食品通过(tōngguò)AI技术灵活(línghuó)调动冷链仓储的体系，了解哪条线路成本最低，保证产品新鲜度的同时，也节约了成本。此外，AI技术还可以帮助供应链提前了解市场情况，以便提前半年到一年研发新产品，确保产品的市场竞争力和盈利能力(nénglì)。

智能化趋势不可逆转，绝味食品领跑新零售赛道(sàidào)

在当前竞争激烈的(de)餐饮行业中，智能化和数字化已(yǐ)成为(chéngwéi)企业脱颖而出的关键。绝味(juéwèi)食品通过AI技术的深度应用，不仅提升了门店运营效率、优化了内部管理体系、洞察了消费者需求、优化了供应链(gōngyìngliàn)，还实现了从传统零售向新零售的转型升级。这一系列变革标志着绝味食品正在从人力密集型向技术密集型转变，创新和数据驱动的策略已成为维持(wéichí)品牌市场地位的关键因素。

展望未来，随着AI技术的不断发展和(hé)应用(yìngyòng)，绝味食品将继续领跑卤味新零售赛道。通过不断的技术创新和数字化转型，公司将为消费者提供更加优质、便捷(biànjié)、个性化的产品和服务，助力卤味行业实现更加繁荣(fánróng)和发展。