“一根地瓜富半县”的新实践

连城某(mǒu)地瓜干加工企业的工人在赶制订单（连城县融媒体中心供图） 日前，农业农村部、财政部公布了2025年中央农业产业融合发展项目(xiàngmù)建设(jiànshè)名单，连城县国家现代农业产业园成功入选，并成为国家现代农业产业园（福建部分）唯一入选项目。该农业产业园总面积83.76万亩，范围(fànwéi)涉及6个(gè)乡镇90个行政村(xíngzhèngcūn)，主导产业为地瓜产业。 连城县拥有300多年(duōnián)加工红心地瓜(dìguā)干的(de)历史，享有“世界地瓜之都”“中国红心地瓜干之乡”等称号，地瓜产业全产业链产值174亿元，纵贯地瓜种苗(zhǒngmiáo)繁育、绿色种植、保鲜储存、精深加工、电商物流、文旅休闲等环节，素有“一根地瓜富半县”的美誉。近年来，连城立足资源禀赋和特色农业优势，以“优化一产、深化二产(èrchǎn)、强化三产、融合驱动”为主攻方向，勾勒出一幅“小(xiǎo)作物撬动大产业”的乡村振兴新(xīn)图景。 地瓜种苗分攻南北市场(shìchǎng) 对境内群山曼延的(de)连城县来说，规模化种植并非其强项。因此，在(zài)发展地瓜产业时，连城县坚持用好富硒(xī)土壤优势，在强“质”上下功夫。 初夏时节(shíjié)，走进连城县国家(guójiā)现代农业产业园的林坊地瓜脱毒种苗扩繁基地，只见20多名工人正娴熟地剪下一株株嫩绿的地瓜苗，并(bìng)按指定数量将其捆绑好。不久后，这批地瓜苗将搭乘冷链(lěngliàn)物流销往北方市场。 “今年，我们重点培育(péiyù)‘哈密’和(hé)‘丝滑’这(zhè)两个品种，分别瞄准(miáozhǔn)北方市场和南方市场。”福建冠豸山现代农业发展有限公司副总经理温质财介绍，连城在脱毒种苗、配方施肥、水肥一体、绿色防控等生态种植技术上(shàng)加大研发力度，通过建设脱毒种苗组培中心、扩繁基地、标准化种植示范基地，成为南方最大的(de)全年不间断种苗扩繁基地。“由于在富硒土壤上培育的地瓜苗品质好(hǎo)、产量高，一到种植期间，这些‘地瓜界的精英种苗’马上就成为各地市场的抢手货。” 在基地的另一片田地上，上百亩刚种(gāngzhǒng)下一个月的“丝滑”地瓜苗藤蔓旺盛。“刚栽下去，要特别(tèbié)注意管护，及时查苗、补苗、追肥……”正在地里查看薯苗生长(shēngzhǎng)情况的种植户谢冠军(guànjūn)对今年地瓜种苗的长势特别满意，“基地土壤富含(fùhán)硒，所产红心地瓜绿色健康、远近闻名，全村种植地瓜千余亩，每亩产值近万元。” 林坊地瓜脱毒(tuōdú)种苗扩繁基地是连城县众多地瓜种植示范(shìfàn)基地之一。在15个300亩以上(yǐshàng)的差异化、规模化(guīmóhuà)和标准化地瓜种植示范基地的引领下(xià)，连城县地瓜种植面积不断扩展。同时(tóngshí)，连城县以“公司+合作社+农民(nóngmín)”的模式，引导农民利用荒地、旱地种植地瓜，全域推广“薯稻”“烟薯”轮作模式，并在揭乐乡、林坊镇田间，大力推广地瓜机械化新机具。据了解，目前，连城县超40%的常住人口、约10万人从事甘薯产业，每年(měinián)种植甘薯面积稳定在10万亩以上，亩产最高可达6000公斤。 地瓜制品推出十大(shídà)系列 田间种植忙，车间加工(jiāgōng)热。 走进连城县国家现代农业产业园的(de)甘薯食品加工园区，在各家企业的生产车间内，自动化清洗、切削、蒸煮、烘烤、包装生产线演绎着(zhe)“地瓜变形记”；在企业的展厅里，百余种地瓜系列(xìliè)制品琳琅满目，令人(lìngrén)垂涎三尺…… “你看这‘地瓜全席’，有可以(kěyǐ)充当主食的倒蒸(zhēng)地瓜干，有可以饮用的地瓜酒，还有不少(bùshǎo)功能性产品、保健品……”在福建紫心生物薯业有限公司的展厅内，连城县地瓜产业发展协会会长罗柏雄饶有兴致地向记者介绍“地瓜全席”里的各类制品(zhìpǐn)。 据了解，过去，连城(liánchéng)地瓜产业主要集中于休闲零食生产，但休闲零食品类小、体量有限，难以(nányǐ)支撑连城打造百亿地瓜产业的雄心。为打破这一瓶颈，一方面，连城纵向(zòngxiàng)深耕食品赛道，持续开发新品类，布局新产品矩阵，以品质化、差异化的创新产品，强化(qiánghuà)连城地瓜品牌。在连城县供销社农副产品展示直销中心，除红薯干、红薯片等常见地瓜商品外(wài)，紫薯(zǐshǔ)奶茶、地瓜清酒、地瓜酵素(jiàosù)饮等新鲜产品比比皆是，令人眼前一亮。 另一方面，横向探索拓展新市场(shìchǎng)。连城(liánchéng)县敏锐捕捉到地瓜(dìguā)与动物(dòngwù)饲料之间的(de)联结，使万亿级体量的饲料市场有望成为(chéngwéi)连城地瓜产业发展的新风口。据悉，地瓜叶、地瓜藤等含有丰富的绿原酸，能够有效帮助动物排出体内的毒素和重金属，但由于地瓜藤、地瓜叶中含有果胶，动物吃下后易胀气，这些边角料(biānjiǎoliào)也不适合回田，如何处理地瓜边角料便成为地瓜加工产业的难点。为此(wèicǐ)，连城着力研发地瓜藤、地瓜皮、地瓜废水废气等副产物综合利用技术，力争将一根地瓜“吃干榨尽”。 目前，连城地瓜品种已延伸(yánshēn)至(zhì)鲜食(xiānshí)、加工、菜用、水果、观赏等多种类型，地瓜制品已形成红心、紫心两大品系，分为休闲食品、主粮食品、宠物食品、功能性食品、预制菜等十大系列160多个品种。 地瓜产业嫁接(jiàjiē)文旅资源 即使相关产品已占据全国80%以上的市场份额，但连城仍在持续(chíxù)为地瓜产业寻找新(xīn)的增长点。 “家人们看过来，这款0添加的倒蒸红薯干，三蒸三晒锁住营养……”在莲讯客家购直播间，主播的吆喝声(yāohēshēng)吸引了百余名(bǎiyúmíng)粉丝前来选购。 “我们厂的地瓜干大部分通过电商直播销售，年销售额(niánxiāoshòué)超8000万元。正是有了电商助力(zhùlì)，企业才(cái)越来越红火。”田园食品厂厂长钱振兴说。 连城是“中国电商(diànshāng)示范(shìfàn)百佳县”“福建电商惠民第一县”。在连城，手机变成了新(xīn)农具，直播变成了新农活。连城电商产业由于(yóuyú)有地瓜干这一拳头产品，实现高速增长，地瓜干产业也凭借电商实现转型升级、高质量发展，乘着电商“东风”云销天下。 除了搭乘电商“东风”，连城县还积极发力与地瓜相关的文旅产业(chǎnyè)。 地瓜小镇、地瓜公园，一座座供游客了解和体验连城(liánchéng)(liánchéng)(liánchéng)地瓜文化的文旅设施在连城拔地而起；“薯工坊”“连城地瓜专卖店”等货源丰富的连城地瓜土特产(tǔtèchǎn)销售点遍布连城街头……无论是田间地头还是大街小巷，与地瓜有关的元素在连城随处可见。 “连城(liánchéng)文旅近些年势头很足，今年‘五一’假期接待游客超百万人次，我们希望能将(jiāng)地瓜产业和现有文旅资源相结合。”福建省连城农民创业园管理委员会主任池开洪(chíkāihóng)表示，与开发(kāifā)独立(dúlì)的“连城地瓜”IP文旅资源相比，利用现有文旅资源为(wèi)地瓜文化引流的可行性更强，例如和连城客家美食协会合作，开发一桌“地瓜宴”，并让它亮相冠豸山(shān)、四角井等连城著名景点，又或是可以尝试买景点门票送地瓜产品。 罗柏雄也表示，将集合地瓜干(dìguāgàn)产业链(chǎnyèliàn)上的100多家农业合作社、农业龙头企业，积极探索创新“地瓜+旅游”“地瓜+康养”“地瓜+餐饮”等产业发展(fāzhǎn)新模式。 “下一步，连城县(liánchéngxiàn)将进一步强化甘薯标准化种植基地建设，突破农业科技创新，完善现代农业经营体系，重点提升专业化育苗(yùmiáo)种植、专业化生产加工(jiāgōng)、专业化推广销售水平，稳步推进甘薯产业融合发展、绿色发展，着力实现甘薯全(quán)产业链布局、全产业链融合、全产业链增值(zēngzhí)发展。”连城县副县长陈路招信心满满。 在这片富硒土地上，“地瓜经济”的(de)故事仍在续写。（记者 徐士媛 罗小春 通讯员 黄水(huángshuǐ)林 江钰婷） 更多精彩资讯请(qǐng)在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者(xiāofèizhě)也可通过央广网“啄木鸟(zhuómùniǎo)消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权(shòuquán)不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为(xíngwéi)我们将追究责任。